Die Hauptfigur Profesor Proto erklärt den Kindern, was Hefe ist, warum Teig aufgeht, wenn man Hefe verwendet und welche Vorgänge dabei genau ablaufen. Eingebettet in eine Geschichte und verknüpft mit einem praktischen Beispiel - dem Backen von Hefeteigplätzchen - werden die Schülerinnen und Schüler spielerisch mit den chemischen Prozessen der Gärung vertraut gemacht.
Unterrichtsvideo: Was bewirkt Hefe im Teig?
Unterrichtseinheit
Dieser Animationsfilm erklärt Grundschulkindern, welche Rolle Hefe beim Backen spielt. Ziel ist es, die Schülerinnen und Schüler spielerisch für chemische Prozesse zu begeistern.
- Biologie / Ernährung und Gesundheit / Natur und Umwelt / Chemie / Natur & Umwelt
- Sekundarstufe I, Sekundarstufe II, Berufliche Bildung
- variabel
- Video
Beschreibung der Unterrichtseinheit
Externe Links
- professor-proto.de
Im Internet-Labor der Evonik Stiftung sollen Grundschulkinder für Chemie begeistert werden. Die Spiel- und Lernplattform bietet Videos, Quiz, Experimente und mehr.
- evonik-stiftung.de
Hier geht es zur Website der Evonik Stiftung, die Herausgeber des Professor Proto-Projektes ist.
Video: Professor Proto - Hefegebäck
Informationen zum Anbieter
Die Evonik Stiftung engagiert sich seit vielen Jahren im Bereich der wissenschaftlichen Nachwuchsförderung. Vor diesem Hintergrund vergibt die Stiftung Stipendien für naturwissenschaftliche Forschungsarbeiten. Zudem hat die Stiftung die Online-Plattform Das Fantastische Institut von Professor Proto ins Leben gerufen, um Grundschulkinder für chemische Themen zu begeistern.
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